A májusi XIII. Házisörfőzők Nemzetközi Versenyén a Brit sörök kategórában első helyezést ért el Egyesületünk tagja Farkas Máté Tamás. A Best of Show bírálat alatt a kategória győztes söre elnyerte a Vaskakas Sörfőzde különdíját is, miszerint lefőzik a sört és kereskedelmi forgalomba helyezik.
Máté írt pár gondolatot magáról a főzésről:
“Augusztus elején főztük le a sört Vida Norbiéknál. Előtte elküldtem a receptet, átbeszéltük a részleteket, majd ők felskálázták a saját rendszerükre, és kezdődhetett is a rock ’n’ roll!
A főzést alapvetően Oszi (Martinkovics Oszkár) vitte, én inkább kisebb dolgokban tudtam segíteni – például a roppantott maláta vagy a komló üstbe szórásánál, illetve a beélesztőzésnél.
Mindig is lenyűgöztek a hatalmas, rozsdamentes tartályok és az ipari eszközök. Nagy élmény volt látni, hogy amit én otthon, a kertben kavargatok, az nagyban is pont ugyanúgy működik – csak épp gépesítve és sokszoros mennyiségben. Amit én egy fakanállal kevergetek, ott motorizált lapátok végzik; amit én egy nyeles lábassal öntögetek át, ott szivattyúk mozgatják; amit én egy piros húsosládában mosok el, ott CIP-rendszer tisztít és fertőtlenít. A becefrézés és a kitörkölyözés viszont legalább annyira manuális, mint nálam.”
“A főzés közben volt időm összebarátkozni a srácokkal is. Sokat meséltek a főzde történetéről, az eddigi tapasztalataikról – mindig inspiráló olyan emberekkel találkozni, akik hasonlóan “sör-geekek”, mint én.”
“A doboz címkéjének alapötlete a feleségemtől jött: ő küldte tovább a főzdének a vázlatokat, a grafikus pedig hozzáigazította a dizájnt a többi termék arculatához.”
“Október 11-én volt a sör bemutatója Győrben, ahol mi is ott voltunk.
Épp aznap volt a születésnapom, szóval különleges meglepetésként érkezett a „Griffin-torta”. “
Ezúton szeretnénk újra gratulálni Máténak ehhez az eredményhez és külön köszönet jár a Vaskakas Sörfőzdének, hogy lefőzték a sört és így széles körben is megismerhetik ezt a díjnyertes tételt!